はじめて10割そばに挑戦したけど、見事に失敗
ぶつぶつの切れてしまって、スプーンで食べた方が早い感じ

左側の写真で上においた「のし餅」みたいなのが、麺に切る1つ手前の段階だけど、実はもうこの状態でだめ
右側の写真がうまくできている時。端っこがギザギザになればなるほど失敗度が高い。
この状態でなんとかうまく切っても、茹でている時にブツ切りになる
10割そば正常な状態


とりあえず盛り付けたけど、アップにするとブツ切り状態がよくわかる
10割そば完成10割そばアップ

まだまだ修行が足らない・・・