ちびたの気まぐれ日記

気まぐれに書く落書き帳みたいな写真日記

「いえそば」でうどん打ち

「いえそば」には「そば」だけでなはなく「うどん」の打ち方も取説に書いてあります。

昨年秋からそば打ちを始めていますが、そば粉と一緒にうどん用の小麦粉も購入して、うどん打ちにも挑戦しています。

うどん粉


うどんの場合、粉に水を混ぜる水回し、のし、麺きりなどの手順はそばと同じですが、一番違うのは「ねかす」工程があるという部分でしょう。

うどんねかし



ねかせる前の状態は、少しまだ粉に固まりがあるような、いま一つの状態でも、2時間ほどねかせたあとは、しっとり細やかな状態に変わります。

そばの場合はこの状態にするのがかなり大変なので、時間がかかりますがうどんの方が楽かもしれません

うどんは太麺が好きなので、そばと同じ太さでは細麺になってしまうので「いえそば」のカッタはつかわず、「いえそば」とは別に買った、麺きり用の包丁で切りました。 麺きりはまだ慣れていないので、まだまだ時間がかかります

うどん麺切り
うどん麺できあがり



切ったら、あとは茹でるだけ。うどんの場合、麺の茹時間はそばよりかなり長くかかります。

うどん茹で



茹であがった麺は適度なコシがあって、つるつる感ある、美味しい麺ができました。
家族にも好評でそばより美味しいとのこと。(うどんというより、きしめんかほうとうに近い

私もどちらかというと、うどんの方が好きですし、メニューのバリエーションもうどんの方がいろいろできそうなので、これからうどん打ちの方も挑戦していきたいと思っています

雪が積もったけど春の兆しも

昨晩はほんの数時間でみるみるうちにあたりが白くなった

2週連続の積雪だけど、量も質も先週ほどではない。
左が先週、右が今週で量は3cmから5cm程度、しかも水分がかなり多い
節分−雪雪20080210

今日は結構暖かいし陽射しもある
道の雪もどんどん融けだしているので、散歩に出た。

下の2枚は近所の浅川を通るモノレール。
右が通常塗装の車両。左が積雪時に目立たないホワイトバージョン?
(たぶん広告塗装の塗り替え中

雪と白いモノレール雪とモノレール

高幡不動に到着すると山門前にはこんな立札が・・・
落雪注意

雪が残る境内には春を感じさせる風景があった
春の兆し

着実に春が近づいている

今週の高幡不動Vol.10(02/09)

今日は午後から雪になり、夜にかけて積もるかもしれないという天気予報

寒い(最近ずっと書いているような気が)。
これだとではなくになりそう。
(いま窓の外を見ると雪が降り始めている)

1/28の初不動、2/3の節分が終わって静けさが戻ってきた境内。
山門の「立春大吉」の看板もなくなっていた

20080209高幡不動3
20080209高幡不動2
20080209高幡不動1

「今週のお不動さん」もVol.10 やっと2桁に突入
まだまだ続けないと。。。このブログ?
いやいや健康のための散歩を

goo住みたい街ランキング

1位の吉祥寺は前回2004年の調査でも1位だったそうです。わかる気がしますね

都心に近いけど、井の頭公園などの緑もあるし、商店街には昔ながらのお店、開店時に行列ができるお店などがいくつもあります。
店にブランコがある喫茶店、「西洋乞食」って名前だったか?学生時代によく行きました。

ブランコに乗って楽しんだわけではないだけど、駅の井の頭公園側に「山幸」という山とスキー用品のお店があって、そこによく遊びに行っていたんで、その帰りに寄りました。この前ブログで書いたサロモンのスキーブーツなどもこのお店で買いました。

それと吉祥寺駅から線路沿いに三鷹方向に行ったところに幾つも小さいけどいい感じの飲み屋さんがあって、そのエリアがお気に入りの頃がありました。もう15年以上前の話ですが
飲み屋さんとかを付けている時点で、すでにおやぢ化していますね

6位の下北沢。ここも学生時代によく行きました。
初めて行った貸レコード屋も下北沢です。貸レコード屋って知っています?まあいまのレンタルビデオやレンタルDVDのレコード版なんですが、あのキズがつきやすいレコードを貸して商売していたんだから、すごいですよね。

私の勤め先、(株)コプロシステムは何年か前は9位恵比寿にオフィスがあったんですが、いまのオフィスがある五反田はランキング外ですね
でも五反田も結構いい街なんですよ
株式会社コプロシステムのホームページはこちら



高幡不動の節分豆まき(動画)

高幡不動の節分豆まきを、デジカメで撮った動画をアップしてみました。
人ごみの中で撮ったので、画面がユラユラしてしまっています

動画で見ると、豆なんだか雪なんだかわからない状況になっています。

天候的にはかなり悪い状況でしたが、それでもこれだけの人が集まっていることを考えると、晴天だったら、たぶん境内に入れなかったかもしれません



キティーちゃんもあの大きな手(前足?)で一生懸命豆をまいています

高幡不動の節分豆まき5

今年の節分は雪東京都心で2cm以上積もったのは2年ぶりとのころ。
前日から天気予報で言われていたものの、今朝は雪のとき特有の静けさで、ああ雪が積もっているなぁと思った。

お昼の段階で車の上には10cm弱の積雪。午後は、水分を多く含んだみぞれまじりの雪に。
節分−雪

もう10年以上ここに住んでいるのに、一度も高幡不動の節分豆まきには行ったことがないので、行くことに。
そもそも節分が土・日曜日でないと行けないし・・・

みぞれまじりの雪とシャーベット状になった道を自転車ではいけないという家人の無言の圧力(?)で高幡不動の駅ビルまで車で行ってしまった

さすがに昨日と人出がまったく違う。駅からお不動さんまでの参道にも、お店が出ている。
節分参道

私は15:00からのを目指して10分ぐらい前に到着。すでに境内は一杯なので、山門の下あたりにいました。みぞれ&雪が避けられてちょうど良かった

節分1節分2


日野市観光協会のホームページの高幡不動豆まきに関する情報
<<節分豆撒式開始時間 主な参加者(敬称略)>>
10:00:由美かおる、つのだ☆ひろ、ハローキティ、コチラちゃん、和希沙也、豊岡真澄
11:00:由美かおる、つのだ☆ひろ、ハローキティ、コチラちゃん、和希沙也、豊岡真澄
13:00:由美かおる、つのだ☆ひろ、ハローキティ、コチラちゃん
15:00:由美かおる、つのだ☆ひろ、ハローキティ、コチラちゃん、平山あや、AKB48(大島麻衣、板野友美、河西智美)
16:00:由美かおる、つのだ☆ひろ、ハローキティ、コチラちゃん

節分つのだひろ節分3

キティちゃんはサンリオピューロランド、コチラちゃんは多摩テックから来たと紹介されていた。

つのだ☆ひろは、とにかくサービス精神たっぷり
いろいろな方向に動いて、手を振り、遠くの人にまで豆をなげ、いろいろ声をかけたりして、とても寒い中でしたが、すごくいい感じの豆まき式でした。高感度

高幡不動の豆まきは「福は内! 福は内!」というかけ声でした

今週の高幡不動Vol.9(02/02)

今日は薄日が差すもののかなり寒い

明日は節分の豆まきがあるので、その準備があるのかと思ったら特に何もなし。

人出も普段の週末程度でおちついてます。

山門が「恭賀新年」から「立春大吉」に変わってました

高幡不動2/2-1
高幡不動2/2-2
高幡不動2/2-3
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