ちびたの気まぐれ日記

気まぐれに書く落書き帳みたいな写真日記

そば打ち4

そば粉を計量水回し













そのうちやってみたいと思っていた、そば打ち。

とはいえ、なかなか機会も時間もなく、実現しなかったんだけど、
これならばお手軽に始められそうなので、10月末に購入。

「いえそば」のページ

そば粉、つなぎ、打ち粉もインターネットで購入して、週末の昼に
挑戦しています。

「いえそば」はそば打ちで一番難しいと言われる、水回し(粉に
水を加えてまぜる)が簡単にできることと、麺を切るのも簡単に
できるのがミソ。

あらかじめインターネットでいろいろ調べておいたこともあって、
水が多すぎてベタベタになることもなく、わりと最初からちゃんと
そばが出来ました。実はこれは偶然であったことが後日わかるんで
すが・・・
説明書を見ながらでも、そば粉を量るところから麺が茹であがる
ところまで45分ぐらいです。

初めてのときは、つなぎ4:そば粉6の四六そば、その後はいわゆる
二八そばを作ってますが、どちらにしても、そばの香りがしっかりして
なかなかです。

特にそば湯が美味しい!




麺切り完成したそば

今週の高幡不動(12/8)

今日は朝からいい天気、でも先週のような暖かさはない。

いつものように散歩で高幡不動へ、先週と違って人が少ない。

「もみじまつり」も先週で終わって、そろそろ紅葉も終わりかな・・・
いちょうの葉っぱがかなり減った

今日は人が少ない紅葉もそろそろ終わり

高幡不動の紅葉

高幡不動もみじまつり高幡不動の紅葉







先週末(12/2)は小春日和

散歩で高幡不動に行くと、ちびた曰く「なんで今日はじいちゃん、ばあちゃんがこんなにたくさんいるの?」

確かに人出が多い。先月は七五三で子供が多かったので、それに比べると年齢層が一段と高くなるのは当然かも・・・服装もなんだか地味

ちなみに夜は紅葉のライトアップしてます。(12/9までらしい)

はじめまして3

はじめまして!ここはちびたの落書き絵日記です。
なぜ落書きなのに絵日記なのかというと、できるだけ「写真」を入れたいと思っているからです。

でも気まぐれ日記なので、いつ書き込まれるかわかりません・・・
ただ、こんな「いまだけ」なデザインを選んだので、少なくとも季節と気分でデザインは変えていくつもりです。

ちなみに私の勤務先は(株)コプロシステムと言って、データ入力処理、データベース構築、Webシステム構築、封入発送業務など、個人情報に関する業務代行をワンストップで提供できる会社です。<すいません宣伝で・・・
コプロシステムのホームページ

う〜ん・・・この赤色背景はちょっと文字が読みづらいなぁ。
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